〝 カラダが喜ぶいなり寿司 〟をテーマに。

古くは江戸時代から人気があったとされるいなり寿司を、

【しがらみ無く自由。転じて、考え方や行動が何物にもとらわれず、 自由でのびのびしていること】という融通無碍の考え方で、型に囚われない新時代のいなり寿司を独自開発。

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いなりの油揚げは、ふわふわと柔らかい《横山食品》を使用。

油抜きした油揚げに、砂糖を使わず甘酒と鰹出汁で煮込み、身体に優しい甘味に。

 

お米は冷めても美味しい〝山形県産つや姫〟に、しゃり酢には旨みの強い赤酢と甘酒を使用。

そぼろいなり寿司（国産の鶏、牛、豚、その他ジビエ） 季節野菜のいなり寿司など、

バリエーション豊かな新感覚のいなり寿司です。

(※酢や醤油に含まれている以外に、砂糖と塩は使っておりません。 )
 

​11時半〜1７時迄
※17:00〜「鮨 割烹 ゆうずうむげ」の通常営業となります。

※数量限定のため、売り切れ次第終了
※最新情報は、Instagramよりご確認ください。

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《メニュー》

セット（税込）

・全8種セット 　　 　1800円

・全8種セット 贈答用紙袋セット　　2000円

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・トリュフセット（４つ入り）※完全予約制　2500円

和牛そぼろ、卵黄醤油漬けの２種入り

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単品　230円　(税込)

・国産鶏　 塩麹そぼろ　　　　　　

・和牛　 　すき焼き卵黄そぼろ　　

・国産豚　 生姜焼きそぼろ　　　　

・羊　 　　カレーそぼろ　　　　　

 

・ごぼうバルサミコ　　　　　　　

・昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・おかか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・季節のきんぴら　　　　　　　　

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​・贈答用オリジナル紙袋　　　　　200円

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